ELLERMATIC 3000 ПРИГОТОВЛЕНИЕ/КОПЧЕНИЕ

Универсальная установка с вертикальной вентиляцией рам для обработки продуктов, с двойными стенами из нержавеющей стали с функцией контроля Micro Touch, монитор TFT 10,4” цветной (800x600SVGA - 65.536 цветов), с тактильным экраном (Touch) высокого расширения, (стандарт: 99 программ с 20 рабочими шагами, возможны также другие варианты), последние 16 использованных программ могут быть просмотренны в графической и табелярной рапрезентации. Ввод текста алфавитно-номерной, смена языка, сообщения выводятся в бегущем режиме, установки защищены кодами, в ходе работы все установки могут быть отображены и временно коррекрированны. импульсное увлажнение (с интервальным увлажнением)или с опцией относительной влажности, псикрометрика блокировка функции охлаждения(опция) по средствам контроля наивысшего предела, приготовление Delta, Значимая единица F в приготовлении (FC 70-10-пастеризация), копировать-вставить и удаление шагов работы, ввод количества эмиссии партий продикции, обнаружение дефективного зонда (остановка или короткое замыкание), если программа будет прервана из-за отсутвия электрического питания, то после переподключения программа продолжит свою работу с момента прерывания.

Интерфейс:

• 2 x серийный интерфейс
• RS 232 (Sub D)
• 1x серийный интерфейс
• RS 485
• 2x USB Host
• 1x LAN 10/100
• Ethernet (RJ45)

процессор: CPU a 32 bit, 806 MHz
рабочая память: 128MB DDR
программная память: 2GB (sd карта памяти)
оперативная система: Windows CE 5.0
различные интерфейсы позволяют передачу данных с панели контроля на компьютер усиление вентиляции, увлажниние/приготовление с водой, управление клапанами автоматическое/пневматическое (4-6 бар), автом. генератор пара, автомат. система очистки, управляемая посредствам микропроцессора.
не входит: фурнитура, трубы, рамы (телеги), охладительный блок, упаковка, доставка, монтаж и т.д.
функции: поджарка, жарка, духовочное пригот. сушка, варение, копчение
макс. загрузка: около 110-400Kг
размер рам: около 100x100x200cм
разогрев: электрический
максимальная температура: около 120°C
размеры: 160x125x280cм
боковая ширина: 50cм
высота: 300cм
электрическое питание 400V/50Hz: около 29kW
вес: около 1220 кг.

ELLERMATIC 3000 ОХЛАЖДЕНИЕ

Устройство оснащенное испарителем из стали Inox
внутри оборудования, а также включает в себя иньекционный
клапан и привод внешней подпитки (холодная вода, соляной
раствор, гликоль или газ)
не включено: трубы, изоляция,подставки и т.д.мощьность
охлаждения: около 2000Kcal/час